항산화제가 풍부한 항산화식품

산화 방지제 는 심각한 질병으로 이어질 수 있는 일부 종류의 세포 손상을 예방할 수 있는 물질입니다. 그들은 많은 과일과 채소 에서 자연적으로 발견 되며 보충제로 섭취할 수도 있습니다. 세 가지 주요 항산화 비타민은 베타카로틴, 비타민 C, 비타민 E 입니다. 

기타 항산화제에는 다음이 포함됩니다. 

 

• 글루타치온
• 코엔자임 Q10
• 리포산
• 플라보노이드
• 페놀
• 폴리페놀
• 식물성 에스트로겐

 

 

 

 

항산화제가 필요한 이유

산화 방지제는 신체 의 자연적 과정의 부산물로 만들어지는 파괴적인 분자인  자유 라디칼 로부터 신체를 보호할 수 있습니다. 자유 라디칼은 세포에 축적되어 다른 분자에 손상을 주어 암 및 기타 질병의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 산화 방지제는 이러한 손상으로부터 세포를 보호하는 데 도움이 될 수 있습니다. 

신체의 자유 라디칼과 항산화제의 균형을 유지하려면 하루에 8-11,000 항산화제 단위를 섭취해야 합니다. 그러나 연구에 따르면 질병 퇴치에 있어 항산화제는 일부 광고주가 주장하는 것만큼 강력하지 않습니다. 

연구원들은 비타민 E와 기타 항산화제가 암 이나 심장병 을 예방하지 못한다는 것을 발견했습니다. 다른 연구에 따르면 베타 카로틴 보충제를 복용하면 장기적으로 인지 효과가 있을 수 있지만 흡연자 의 폐암 위험도 높아집니다.

그러나 과일과 채소가 많이 함유된 식단은 다른 많은 이유로 건강에 좋습니다. 항산화제가 함유된 식품은 일반적으로 다음과 같습니다.

 

• 높은 섬유질
• 포화지방 과 콜레스테롤 이 적음
• 비타민과 미네랄이 가득 

 

 

 

 

항산화제가 함유된 식품

베리

항산화제의 최고 과일 공급원은 블루베리, 블랙베리, 라즈베리, 딸기, 크랜베리 입니다. 야생 블루베리 한 컵에는 총 13,427개의 항산화제가 들어 있습니다.

다채로운 야채

많은 빨강, 주황, 짙은 노랑 및 짙은 녹색 야채에는 항산화 카로틴이 포함되어 있습니다. 카로틴이 풍부한 농산물에는 다음이 포함됩니다.

 

• 고구마
• 당근
• 빨강 및 녹색 고추
• 시금치 

 

견과류

견과류는 항산화제의 풍부한 공급원입니다. 호두 , 피칸 , 밤 은 모든 견과류 중에서 가장 많은 양의 항산화제를 함유하고 있습니다. 호두에는 100g당 20밀리몰(mmol) 이상의 항산화제가 들어 있습니다.

 

엄밀히 말하면 콩과 식물 이지만 땅콩에는 항산화제가 풍부합니다.

 

 

 

다크초콜릿

다크초콜릿은 카카오 열매 를 로스팅하여 코코아 콩으로 만든 것입니다. 코코아는 심장을 보호하는 데 도움이 될 수 있는 플라바놀 을 함유하고 있기 때문에 항산화제의 공급원입니다.

 

다크초콜릿은 코코아 고형분 농도가 더 높고 코코아 버터, 우유, 설탕 및 오일이 적기 때문에 밀크 초콜릿 및 화이트 초콜릿보다 항산화제가 더 많이 포함되어 있습니다.

적포도주 적포도주에는 적포도 껍질에서 추출되는 항산화제 레스베라트롤 이 들어 있습니다 . 땅콩과 열매에서도 발견됩니다. 증거는 레스베라트롤이 암 세포를 파괴하고 암 치료의 효과를 증가시킬 수 있음을 시사하지만 데이터는 결정적이지 않습니다.

커피

커피 콩에는 다음을 비롯한 여러 가지 항산화제가 포함되어 있습니다. 

 

• 카페스톨
• 트리고넬린
• 페놀
• 멜라노이딘
• 퀴닌

American Chemical Society의 보도 자료에 따르면 사용된 커피 찌꺼기에도 높은 수준의 페놀이 존재합니다. 미국 화학 협회(American Chemical Society)는 또한 커피가 전형적인 미국 식단에서 최고의 항산화제 공급원이라고 주장합니다. 

 

 

 

1회 제공량 ​​및 섭취 빈도당 항산화제를 기준으로 했을 때 커피는 연구된 다른 모든 식품을 능가했습니다.

 

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※ 이 포스팅의 조언은 정보 제공만을 위한 것이며 의료 서비스를 대체해서는 안 됩니다. 보충제, 치료법 또는 치료법을 시도하기 전에 의사 또는 의료 전문가에게 문의하십시오. 보충제는 다양하고 균형 잡힌 식단과 건강한 생활 방식을 대신하여 사용되어서는 안 됩니다.

 

참조