질병과 노화의 원인은 식사와 생활 습관, 스트레스 등 다양한 요인을 들 수 있지만 최근 주목 받고있는 것이 몸의 "산화"입니다. 사과를 잘라 두면 갈색으로 산화해 버리는 것과 같이 공기로 숨쉬고 있는 우리도 노화와 질병의 원인 중 하나는 '산화'입니다.
이번 내용은 안티에이징을 목표로 하는 여러분에게 알아 두었으면 하는, '항산화 작용'에 대해 소개합니다.
사실 인간의 몸에는 원래 요산, 아스코르브산, 멜라토닌과 같은 항산화 물질이 존재합니다. 즉, 항산화 작용은 우리 몸에는 이미 갖춰져 있다는 것입니다. 그러나 항산화 작용은 20대를 피크로 하여 노화와 함께 저하되어 버리는 것입니다.
그 때문에, 평상시의 식사에 의해, 항산화 작용을 가지는 영양소를 섭취하는 것이 건강을 위해서 중요하게 됩니다. 그럼, 항산화 작용이 있는 영양소란 어떤 것인지를 구체적으로 봅시다!
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항산화의 핵심 포인트는 뭐니 뭐니해도 "음식"! 항산화 작용이 있는 영양소는 비타민 C와 비타민 E, 폴리페놀류, 미네랄류, 미용 효과로 화제인 카로티노이드 등을 들 수 있습니다.
비타민 C
녹색 황색 야채(파프리카·파슬리·브로콜리·청채류 등), 과일(키위 과일·딸기·감기류 등)
비타민 C는 수용성이므로, 생으로 먹는 것을 추천! 물로 씻을 때는 너무 씻지 마십시오.
비타민 E
식물성 기름 (해바라기 기름 · 종려 기름 · 베니 꽃 기름 등), 종실류 (참깨, 아몬드, 땅콩 등)
녹황색 야채를 볶아 먹으면 다른 비타민도 동시에 섭취하고 효과적입니다.
폴리페놀류
프룬·사과·레드 와인·커피·녹차·홍차 등
과일의 경우, 껍질에도 폴리페놀이 풍부하게 포함되어 있기 때문에, 껍질마다 먹는 것을 추천. 커피와 차는 플라스틱 병에서 판매하는 것보다 갓 구운 쪽이 폴리 페놀을 많이 포함하고 있습니다.
미네랄류
해조류(미역·김· 다시마 등), 해산물, 낫토 등
미네랄은, 열에는 강해도 물에 녹기 쉬운 성질이므로, 삶는 것보다 찌는 것이, 끓인 요리의 경우는 삶은 국물을 받으세요.
카로티노이드
녹색 황색 야채나 과일의 황색, 오렌지, 적색의 색소 성분. 파프리카, 토마토, 시금치, 귤 등
진한 색의 야채와 과일을 선택하면 많이 카로티노이드를 취할 수 있습니다.
특히 추천은 빨간 파프리카! 붉은 파프리카에는 카로티노이드 중에서도 특히 항산화력이 강한 크산토필이라는 성분이 풍부하게 포함되어 있습니다. 카로티노이드는 유용성이기 때문에, 보충제 등을 이용하거나, 기름을 사용한 조리 방법으로 먹으면 체내에 흡수하기 쉬워집니다.
항산화에 효과적인 것은 항산화 작용이 있는 식품의 섭취만이 아닙니다. 평소의 생활의, 약간의 일에 조심하는 것만으로, 활성 산소가 증가하는 것을 막을 수 있습니다.
자외선을 막는다
자외선에 닿으면, 피부세포에서도 활성 산소가 만들어지기 때문에, 기미나 주름의 원인이 됩니다. 모자를 쓰거나 양산을 바르거나 자외선 대책을 유의합시다.
스트레스 해소
아무리, 항산화 작용이 있는 식품을 취하고 있어도, 좌절하거나 스트레스를 하기 쉬운 사람은 주의를. 스트레스를 받으면 일시적으로 혈류가 나빠지고 회복시 활성 산소가 발생합니다.
운동은 가볍게
격렬한 운동은 호흡량이 증가하기 때문에 활성 산소가 태어나기 쉬워집니다. 추천은 워킹 등 가벼운 운동. 항산화 물질의 작용을 높이고 산화를 억제해줍니다.
술은 적당히
음주하면 알코올을 분해할 때 활성 산소가 발생합니다. 많이 마시는 사람, 알코올에 약한 사람은 주의합시다.
담배를 삼가한다
담배를 1개 빨면, 하루에 발생하는 양의 약 10만배의 활성 산소를 체내에 만들어 버린다든가! 게다가 항산화제인 비타민을 파괴하는 성분도 포함되어 있기 때문에 너무 빨아들이는 데는 주의가 필요합니다.
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※ 이 포스팅의 조언은 정보 제공만을 위한 것이며 의료 서비스를 대체해서는 안 됩니다. 보충제, 치료법 또는 치료법을 시도하기 전에 의사 또는 의료 전문가에게 문의하십시오. 보충제는 다양하고 균형 잡힌 식단과 건강한 생활 방식을 대신하여 사용되어서는 안 됩니다.
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